La fiamma della speranza
Ricetta proposta da Maestro d'Arte Bianca Eliseo Bertini - Ingredienti per 2 persone: Pasta filo o Pasta Brick 4 fogli 30x30 ingredienti per crema all’arancia spremuta arancia bio g 100 tuorlo g 20 (n.1) zucchero g 15 amido mais g 9 scorza grattugiata arancio bio n. 1 ingredienti per ganache al cioccolato 72% cioccolato fondente 72% g 20 burro bio morbido g 6 ingredienti per ripieno frangipane Burro morbido bio g 25 Farina di mandorle g 25 Zucchero a velo g 25 Albume g 20 ( n. 1) bacca vaniglia 1/2 Crema all’arancia (preparazione nella ricetta) g 65 ingredienti per mele bio caramellate mela renetta bio n.1 burro bio g 5 zucchero semolato g 10...
